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旬をいただく かわはぎの肝ポン酢あえのレシピ動画 作り方 Delish Kitchen  ウマヅラハギやカワハギと言えばやはり肝 この記事はこんな方向け ウマヅラハギを3枚おろしにする ①角を落して皮をはぐ ②背骨を切り、頭と体を引き離してから肝を取り出す カワハギの味を語るならまずはこの肝を刺身と一緒に食べてからですよ。 さて、今回はそんな一風変わった＂カワハギの刺身の捌き方｜肝の取り方｜薄 Taketiyo釣りブログ 堤防から カワハギ 刺身 肝 食べ方